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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » Asamblea
    las asambleas fuera de la comuna de Santiago Centro la limitación actual ha causado inconvenientes Los textos íntegros de estas modificaciones les serán enviados esta semana La asamblea general ordinaria erigirá la Junta Directiva que tendrá a su cargo la dirección de ANAPAC para los próximos dos años incluyendo el organizar el retorno de Chile al Mundial de Barismo También se designaran las comisiones y definir las cuotas para los diferentes sectores del café dentro de ANAPAC También habrá la posibilidad de que los mismos miembros presentan resoluciones que de ser aprobados darán direcciones al actuar de la Junta Directiva Como queremos cerrar la asamblea para poder asistir a la actividad en Barrio Italia se solicita a los miembros presentar sus resoluciones por escrito a mas tardar el 20 de agosto a la junta directiva actual para su distribución a los demás miembros de ANAPAC para que puedan revisarlo antes Contaremos con la presencia del Ministro de Fe de la Ilustre Municipalidad de Santiago para el evento por ende rogamos puntualidad y que todos portan sus documentos de identificación al día Nos vemos el 22 y a seguir tomando buen café Brian S Harris Ragent Presidente ANAPAC Entradas recientes PRIMER

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » Campeonatos
    exterior representa un segmento muy importante en el consumo de café en Chile y cuenta con preferencia entre un importante número de consumidores chilenos mientras que no todas las marcas locales tienen capacidad para venderse en múltiples regiones por ende establecemos estos premios señalo Harris Ragent El consumidor que busca tomar buen café va a beneficiarse al conocer los ganadores de estos premios Pueden participar todas las marcas de café tostado o en grano a la venta en Chile Las degustaciones se realizarán en la nueva cafetería COFI Amapolas 1272 Providencia Los ganadores podrán hacer uso de un logotipo especial para su premio en sus empaques y todos los participantes recibirán las hojas de evaluación 12 en total de sus cafés para que pueden ver que mejoras deberían implementar en la calidad del producto La preinscripción disponible hasta el 24 de abril es de 60 000 por café e irá subiendo paulatinamente hasta llegar a los 80 000 la semana del evento Para mas información visite www anapac cl campeonato nacional de cafe Para los medios que desean mas información sobre el 1er Campeonato Nacional del Café incluyendo demostraciones de los métodos y explicaciones sobre el análisis sensorial del café pueden comunicarse con Brian S Harris Ragent al 569 7911 7400 o presidente anapac cl ANAPAC Fundado en 2014 la Asociacion Nacional de Profesionales y Amantes del Café ANAPAC es una asociación sin fines de lucro debidamente registrado bajo la ley 20 500 y dedicado a la promoción del aumento y mejoramiento del consumo del café en Chile La asociación incluye todos los sectores de la industria desde compradores de grano hasta baristas y consumidores Comunicado 1er Campeonato Nacional de Cafe 30 marzo 2016 Amigos del Cafe La Asociacio n Nacional de Profesionales y Amantes del Cafe ANAPAC tiene el agrado de anunciar que organiza el 1er Campeonato Nacional de Cafe para el mes de Mayo de 2016 No es un campeonato ni de barismo ni de tueste sino un campeonato para las marcas del cafe Todas las marcas de cafe tostado o tostado molido a la venta en el territorio nacional esta n invitadas a participar y sera n juzgados a ciegas por un jurado multinacional de expertos de la industria En ANAPAC queremos que el mayor nu mero de marcas posible participa y que el campeonato sea una colaboracio n entre la Asociacio n y las empresas Por ende invitamos a las marcas a leer y comentar el reglamento propuesta para este evento Los premios a otorgar incluyen Cafe del An o Mejor Marca Tostada en el Extranjero Mejor Espresso Mejor Filtrado Mejor Prensa Francesa Mejor Cafe a la Venta a Nivel Nacional y 5 Medallas de Oro Los cafe s sera n evaluados en degustaciones a ciegas y ANAPAC va a traer un reconocido catador internacional para liderar a los jueces Si su empresa tiene intere s en recibir una copia del borrador del reglamento y hacernos llegar sus observaciones les invitamos a mandar un email con

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » Columna Semanal
    destacar que su café es superior es anunciar que su producto es mejor no cuando se consuma por su cualidades propias sino cuando se adultera con un agregado externo Esto es algo con lo cual esta marca va a tener que lidiar Sin embargo para todos que trabajamos en el café anunciar en una propaganda que café va mejor con agregados es un mensaje que nos impone más trabajo para superar las barreras al consumo Cuando el café soluble llegó masivamente al país en los años 60 fue un gran brinco tecnológico visto un poco como ahora los consumidores ven la llegada de una nueva versión de un teléfono inteligente Y desde los años 60 el café soluble ha dominado el consumo nacional Como todos sabemos aunque muy conveniente y fácil el café soluble presenta perfiles de taza o sabores cortantes y poco atractivos para muchos Su dominación en el mercado hace que muchos consumidores asocian el sabor del soluble con el sabor de todos los cafés una percepción equivocada pero muy prevalente Al presentar en un anuncio el mensaje de que el café es mejor con azúcar esta marca de soluble está reiterando a la mentalidad nacional de que el café trae sabores tan duros para el paladar que es mejor endulzarlo Para los profesionales del café esto aumenta el labor nuestro en ayudar al consumidor potencial o no cauto a superar su miedo a los sabores que estarían en la taza que servimos para que logren el coraje de pedir y tomar un café Nos toca a nosotros redoblar nuestros esfuerzos para convencer a la vasta mayoría de los chilenos que no toman café que pueden encontrar sabores agradables en nuestro producto sin tener que recurrir a agregados que enmascaran el sabor Brian S Harris Ragent Presidente Columna de la Semana Perú sin Campeonato de Barismo Y Chile 4 julio 2015 Nota de la semana de ANAPAC Julio 3 2015 Como un balde de agua fría nos ha caído la noticia de esta semana de que en Perú no habrá campeonato nacional de barismo en el 2015 Aunque hay varios factores que han influido en esta decisión esto conlleva dos lecciones importantes para nosotros en Chile Independiente de las limitaciones financieras que atraviesa el grupo organizador producto de la precaria situación económica de las cooperativas de productores de café en Perú la decisión de Café y Cacao tiene a su raíz la falta de respuesta del consumidor y de los baristas mismos al campeonato Los campeonatos de barismo en países de bajos niveles de consumo como Chile y Perú existen para promover el consumo del café Punto Aunque es bonito que quien gane viaje y compite en el Campeonato Mundial de Barismo sus costos no se justifican si esto es el objetivo final Un campeonato nacional tiene que ser un evento que aumente el perfil del café en la sociedad general Lógicamente no va a acaparar la atención como un clásico del futbol o un concierto de una

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » Comunicación Presidencia
    derechos de organización de los campeonatos nacionales sean realizados o no Es decir si ANAPAC pretende organizar el Campeonato Nacional tiene que pagar por los derechos para hacerlo y realizar dicho pago antes de que alguien más lo haga tenga o no interés real en organizarlo En este momento estos derechos para Chile siguen sin dueño lo cual nos significa una excelente oportunidad que no nos conviene dejar pasar El monto a pagar no es inalcanzable pero es mucho mayor a lo que hay en las cuentas de ANAPAC en este momento por lo que es de suma importancia que todos los miembros de ANAPAC se pongan al día con sus cuotas Si todos nos ponemos y nos mantenemos al día con las cuotas contaremos con suficientes fondos para conseguir los derechos y así proceder a buscar patrocinios y apoyos necesarios para realizar el Campeonato en sí Pero antes de que siquiera podamos salir a buscar estos auspicios necesitamos conseguir los derechos Por el momento seguimos utilizando la cuenta de siempre que Kike Leal ha facilitado sin embargo esperamos que la personería jurídica de la Asociación sea emitida por el Registro Civil durante la próxima semana momento en el cual abriremos una cuenta propia a nombre de la Asociación Por mientras por favor sigan contribuyendo con sus cuotas ya que son fondos necesarios para que sigamos organizando eventos como los TNT ConozCafé Campeonato de Aeropress y eventualmente el Campeonato Nacional de Barismo Muchas gracias y a seguir tomando buen café Brian S Harris Ragent Presidente Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café ANAPAC Santiago 16 de Junio de 2015 Entradas recientes PRIMER CAMPEONATO NACIONAL DE CAFÉ Comunicado 1er Campeonato Nacional de Cafe Columna de la Semana 2015 Un buen año pero viene incertidumbre Columna de la Semana Día Internacional

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » conozcafe
    2015 Un buen año pero viene incertidumbre Columna de la Semana Día Internacional del Café Asamblea General Ordinaria y General Extraordinaria 22 de Agosto Comentarios recientes Leire en Columna de la Semana Perú sin Campeonato de Barismo Y Chile Miriam cabrera en Columna de la Semana Propaganda con mensaje Confuso Panoramas en Santiago Este Finde 26 Feb 1 Mar Bay Essence en 1er Campeonato Chileno de AeroPress Archivos abril 2016

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » Sin categoría
    Un buen año pero viene incertidumbre Columna de la Semana Día Internacional del Café Asamblea General Ordinaria y General Extraordinaria 22 de Agosto Comentarios recientes Leire en Columna de la Semana Perú sin Campeonato de Barismo Y Chile Miriam cabrera en Columna de la Semana Propaganda con mensaje Confuso Panoramas en Santiago Este Finde 26 Feb 1 Mar Bay Essence en 1er Campeonato Chileno de AeroPress Archivos abril 2016 marzo

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » TNT
    en el tiempo Quedan todos invitados a revisar estos documentos Desde ya nos comprometemos a abrir una instancia de segunda vuelta para seguir puliendo este reglamento y agradecemos mucho a todos quienes se tomaron el tiempo de participar y responder esta encuesta Reglamento TNT ANAPAC v1 0 Reglas Latte Art report 2015 07 22 TNT 1 2015 10 marzo 2015 Luego del excelente Primer Campeonato Chileno de Aeropress realizado a finales de Febrero nos comenzamos a preparar para la primera competencia de Latte Art del 2015 Este primer TNT se realizará el próximo jueves 26 de Marzo a las 19 30 hrs en JustPeople Apoquindo 5400 Las Condes TNT 5 diciembre 2014 Se viene la última competencia de Latte Art del año Están todos invitados a esta actividad en donde podrán ver en vivo las destrezas de los mejores baristas chilenos Próximo Jueves 11 de Diciembre 19 00 Hrs en COFI 2 Almirante Pastene 173 Providencia TNT Latteart chile Entradas recientes PRIMER CAMPEONATO NACIONAL DE CAFÉ Comunicado 1er Campeonato Nacional de Cafe Columna de la Semana 2015 Un buen año pero viene incertidumbre Columna de la Semana Día Internacional del Café Asamblea General Ordinaria y General Extraordinaria 22 de Agosto

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  • ANAPAC – Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café » Videos
    2015 Un buen año pero viene incertidumbre Columna de la Semana Día Internacional del Café Asamblea General Ordinaria y General Extraordinaria 22 de Agosto Comentarios recientes Leire en Columna de la Semana Perú sin Campeonato de Barismo Y Chile Miriam cabrera en Columna de la Semana Propaganda con mensaje Confuso Panoramas en Santiago Este Finde 26 Feb 1 Mar Bay Essence en 1er Campeonato Chileno de AeroPress Archivos abril 2016

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