archive-cl.com » CL » C » CAFECULTURA.CL

Total: 16

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • ESCUELA DE BARISTAS, TOSTADURIA Y CAFETERIA EN PROVIDENCIA | Escuela de cafe y servicio | Maquinas y accesorios de cafe | Flor de Kave
    cafecultura cl ESCUELA DE BARISTAS Reserva tu cupo en escuela cafecultura cl Especial para empresarios apasionados del café y profesionales que requieren certificación internacional TOSTADURIA DE CAFE ESPECIAL Prueba el mejor café 100 fresco y sano MICRO LOTES de café verde PREMIUM de todo el mundo Bolivia Colombia Etiopía Guatemala India Kenya Perú y más EL CAFE QUE TE HACE BIEN Tostamos nuestro café diariamente para asegurar su frescura Te

    Original URL path: http://cafecultura.cl/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Café | Café Cultura
    Mario Carvajal Latam SCA Tienda Nuova Simonelli Escuela de Baristas Ho Re Ca Cursos Certificaciones De Lunes a Viernes de 8 30 a 19 30 Suecia 0130 Providencia Chile 02 2833 3183 contacto cafecultura cl Café Home Café CONTACTO Contact Us Name Email Subject Message CATALOGO Descubre todos nuestros productos en venta en Café Cultura CATALOGO DE PRODUCTOS Proveemos servicios de importación de café verde desde varios continentes Saber más

    Original URL path: http://cafecultura.cl/cafe/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Cursos de Baristas | Café Cultura
    la dedicación y el cuidado la responsabilidad y respeto lo que transforma a un amante del café en un cafeólogo Tenemos cursos para toda la cadena contemplando la producción servicio y comercialización Nos dedicamos a la educación tanto de amantes del cafe como de profesionales Creemos que estar expuestos a nuestra percepción sensorial es un gran paso de conciencia y es por esto que ideamos el curso Despertando los Sentidos En este curso sentamos la base de nuestras experiencias para degustar y aprendemos a dibujar nuestro propio mapa sensorial según experiencias prácticas tanto olfativas como gustativas La Formación de Profesionales del Café las realizamos en el marco del trabajo junto a SCAE que se enmarcan en los siguientes certificados Introducción al Café Café Verde Cata sensorial y de taza Molido y Brew Barismo nivel 1 y 2 Roasting Brewing Si quieres conocer mas detalles de estos cursos visita Adicionalmente aquellos baristas que puedan demostrar habilidades en la preparación de espresso y texturización de leche podrán optar por nuestro curso de Latte Art Gracias a una alianza con Enophia ofrecemos cursos para el canal HORCA de servicio al cliente según standard internacional servicio del vino e introducción a la cata Estos

    Original URL path: http://cafecultura.cl/cafe/cafeologia/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Importamos cafe de diversas fincas que representan su origen | Café Cultura
    un viaje al origen para traer a Chile los mejores granos de café del mundo Tostamos diariamente en nuestro local en Providencia a pocos pasos del metro Los Leones en Santiago Amantes y profesionales del café encuentran orígenes y fincas exóticas como Sidamo y Yergacheffe de Etiopía Cherry A 17 y Monson de India Pangoa de Perú Finca San Gerardo de Guatemala Blue Montain de Bolivia Colombia Kenya entre otros Nuestros cafés son cosechas frescas lo que significa que la disponibilidad de los orígenes mencionados va a depender de la época del año al igual que todo producto fresco Región Karnataka y Kerala País India Sepa Robusta Altura 700 mts Beneficio Natural Puntaje 77 pts Notas de Cata Fragancia Tierra seca y madera Aroma Especias madera de cedro notas de chocolate negro Sabor Dominada por un cuerpo muy fuerte llena de especias notas terrosas suave y completa finalización Región Yirgacheffe País Etiopia Sepa Arábica Bourbon Altura 1600 a 2000 mts Beneficio Húmedo Puntaje 92 pts Notas de Cata Fragancia Cascara de Naranja y chocolate suave Aroma Notas muy dulces con notas a jazmín intensos cítricos dulces naranja y a albaricoque Sabor En boca se mantienen las notas florales con acidez

    Original URL path: http://cafecultura.cl/cafe/origenes-del-cafe/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Tostaduría | Café Cultura
    3183 contacto cafecultura cl Tostaduría Home Café Tostaduría Tostar café requiere de profundos conocimientos de bioquímica capacidad organoléptica desarrollada y gran respeto por el origen para alcanzar resultados óptimos Juan Mario Carvajal Bou es el responsable del perfil de los granos de café tostados en Café Cultura Gracias al trabajo con las fincas y con nuestros clientes potenciamos la personalización descubriendo sabores aromas y texturas muy ricos y variados CONTACTO

    Original URL path: http://cafecultura.cl/cafe/tostaduria/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • HISTORIA DEL CAFÉ | HISTORIA CAFÉ | HISTORIA CAFE | Café Cultura
    reanimante ejercido en sus cabras tras comer unos frutos rojos de un arbusto Tras probarlos él mismo se sintió con más vigor y energía Aunque con toda probabilidad las tribus africanas lo conocían desde la Antigüedad utilizando los granos molidos para alimentar a los animales dar fuerzas a sus guerreros y soportar las largas ceremonias religiosas Su popularidad llegaría tras la introducción de éste en Arabia donde Yemen se convertiría en un importante centro de cultivo y distribución por todo el mundo musulmán y al que por sus efectos dice la leyenda que Mahoma le dio el nombre de qahwa قهوة que significa excitante energético vigorizador Precisamente sobre sus alteraciones en el organismo humano hizo que los imanes ortodoxos de La Meca 1511 y El Cairo 1532 se planteasen si las determinadas características se ajustaban a los parámetros del Corán el cual prohíbe todo tipo de intoxicación Sus conclusiones llevaron al emir Khair Bey a prohibirlo pero las revueltas surgidas tras el cierre de las cafeterías hizo que las autoridades derogasen el edicto Como ejemplo curioso decir que existía una ley turca que permitía el divorcio de una mujer si su marido no le proporcionaba una dosis diaria de café

    Original URL path: http://cafecultura.cl/cafe/historia-del-cafe/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • TOSTADURIA DE CAFE | TOSTADORA DE CAFE | TOSTADURIA CAFE | TOSTADORA CAFE | Café Cultura
    cl Nuestro Café Home Café Nuestro Café Café de especialidad specialty coffee El café ultra premium se conoce internacionalmente como specialty coffee En la actualidad sólo el 5 del café producido mundialmente puede alcanzar la denominación de café de especialidad En esta categoría los requisitos fundamentales son un solo origen grado 1 del café máx 5 defectos en muestra cero defectos en taza y sobre 80 puntos en taza Nosotros viajamos al origen para seleccionar micro lotes y asi nuestro café se define por la rigurosa selección del grano en el origen y los cuidadosos procesos de despulpado y secado de grano en origen A esto sigue el meticuloso proceso profesional del maestro tostador en nuestras instalaciones Finalmente la preparación de la bebida es sin lugar a dudas el momento correcta extraccion de una bebida perfecta El uso del conocimiento y de las herramientas adecuadas es vital para mantener la alta calidad en el producto final y esto es responsabilidad del barista Flor de Kavé te invita a realizar un viaje al origen ya que es ahí donde seleccionamos a nuestros proveedores buscando un alto grado de compromiso con la alta calidad en un grano de café trazable social y

    Original URL path: http://cafecultura.cl/cafe/cafe-premium/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Campeonato Mundial de Barista | Café Cultura
    Rodas Guatemala y Alejandro Mendez El Salvador Las máquinas utilizadas para el campeonato históricamente son Nuova Simonelli tanto para molinillos como para espresso Destaca la Aurelia ii T3 y a partir de este año la clásica Black Eagle de Victoria Arduino empresa hermana En el panel de jueces del WBC son contados los latinoamericanos y tenemos el honor de que uno de ellos es Juan Mario Carvajal Bou quien lidera nuestra escuela de baristas en Chile y es fundador de Latam SCA En la fotografía con Sasa Sestic australiana ganador del WBC2015 A continuación un extracto del reglamento del WBC 2015 cuya versión primera fue hecha por baristas escandinavos LA COMPETENCIA Resumen A La actuación de cada competidor será evaluada por cuatro jueces sensoriales dos jueces técnicos y un juez líder B Los competidores servirán una bebida de cada una de las tres categorías espresso cappuccino bebida de autor a cada uno de los cuatro jueces sensoriales El juez líder puede beber de cualquier bebida servida a los jueces sensoriales C El competidor decide el orden en que serán servidas las bebidas de cada categoría sin embargo cada categoría debe ser completamente terminada antes de que sirva la siguiente categoría de bebidas de lo contrario ella él queda descalificado La preparación y elementos de servicio de la bebida de autor están permitidos durante todo el tiempo de la competencia D En cada categoria espresso cappuccino y bebida de autor las bebidas pueden ser servidas en cualquier combinación una a la vez dos a la vez o las cuatro de manera simultánea Los jueces sensoriales comenzarán a evaluar apenas sea servida la bebida E Las cuatro bebidas de cada categoría deben ser preparados usando el mismo café Sin embargo el café utilizado para categoría puede ser diferente Las cuatro bebidas de

    Original URL path: http://cafecultura.cl/escuelacafeologiacampeonato-mundial-de-barista/ (2016-05-02)
    Open archived version from archive