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  • Coacel | Corporación de Apoyo al Celíaco
    Art 106 y 518 del Reglamento Sanitario de los Alimentos del Ministerio de Salud Epidemiología Internacional En países desarrollados se han reportado prevalencias de 1 en 50 a 300 habitantes En países latinoamericanos la prevalencia total parece ser similar a poblaciones europeas hay frecuencias de hasta 1 37 reportadas en Ver Más En que consiste la Certificación libre de gluten Debido a que la Dieta Libre de Gluten DLG es el único tratamiento médico para la enfermedad celíaca la identificación de los productos elaborados con y sin gluten pasa a ser un tema relevante para los celíacos Para que un producto se comercialice Ver Más Diferencias entre Alergia a las proteínas del trigo a Alergia a las proteínas del trigo Erróneamente llamada alergia al gluten enfermedad celíaca Qué es Es una enfermedad inmune que se caracteriza por una respuesta inadecuada del Ver Más Noticias Novedades sobre la guía clínica chilena de Enfermedad Celíacos Hasta ahora uno de los problemas que enfrentan los celíacos es la escasa prioridad que ha recibido históricamente la enfermedad celíaca en Tiene gluten hasta que se demuestre lo contrario La industria alimentaria ha crecido mucho en las últimas décadas y está creando nuevos productos de forma

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  • Quiénes Somos | Coacel
    familia al momento del diagnóstico desde un punto de vista integral Han pasado ocho años el diagnóstico en adultos ha crecido mucho y junto a eso hemos alcanzado un momento histórico en el país caracterizado por la aparición de diversos movimientos sociales con fines culturales ecológicos deportivos empresariales de salud etc formado en su mayoría por jóvenes estudiantes y por profesionales Esto ha marcado una nueva dinámica en la formación y presentación del tejido social y la Comunidad Celíaca incluyéndonos con nuestra página no está ni puede estar ajena En 2011 y con el objetivo de fomentar la asociatividad entre pares se creó la primera red social digital para la comunidad celíaca en Chile a través del sitio web de redes sociales Facebook Deseábamos que la Comunidad de celíacos sintiera la responsabilidad de generar retroalimentación siendo parte en el manejo de su autocuidado y el de sus pares con el acompañamiento de Coacel Comenzaron a crearse otras redes de apoyo mutuo todas con el fin de satisfacer necesidades individuales compartidas Desde Coacel el año 2012 se inició una Campaña para concientizar a la Comunidad de sus necesidades como ciudadanos y se convocó a la formación de grupos regionales autónomos e independientes de Coacel De eso han pasado menos de dos años El movimiento avanza de forma lenta existen cuatro grupos que se mantienen unidos y con claros objetivos los otros grupos se reúnen con la intención de compartir un momento agradable en torno al compartir los alimentos La Comunidad chilena al ver que existen dos instituciones de apoyo asistencia a las necesidades individuales de una persona celíaca tiende a descansar su participación y responsabilidad social en los objetivos y quehaceres de estas instituciones provocando el acomodamiento y le cuesta tomar la iniciativa como Comunidad Celíaca para organizarse como Asociación Nacional

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  • Historia | Coacel
    de alimentos Consejos para Celíaco Organizaciones Historias de organizaciones Contacto Usted está aquí Inicio Quiénes Somos Historia Formada hace más de cuarenta años por un grupo de gastroenterólogos pediatras preocupados por la salud de sus pacientes celíacos atendidos en los hospitales públicos infantiles de Santiago Participaron en su creación y fundación importantes médicos de Chile que representaron a los principales hospitales que atendían población infantil en Santiago Obtiene su personalidad

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  • Logros | Coacel
    en la temática y que aún persiste en la formación en el año 2015 Primeros en organizar Clubes de Madres de niños celíacos en los hospitales públicos infantiles Aunque no hay registros oficiales de estas actividades existen datos de que estaban funcionando ya en 1980 Con estos Club se iniciaron las primeras actividades con las personas celíacas y sus familias Talleres de Cocina y Alimentación para los Club de Madres desde el año 1989 Charlas médicas y nutricionales desde el año 1989 Inicio del programa Comprando Juntos enseñarles a las familias los beneficios de comprar como grupos a precios mayoristas luego a través de los talleres de cocina se les enseñaba a preparar ricas y novedosas recetas con las harinas compradas Primeras fiestas comunitarias de conmemoración de fechas importantes para fomentar la asociatividad siempre con la participación de empresas que colaboran con sus productos Primera caminata de Celíacos en Conmemoración del Día Internacional del Celíaco en mayo 2004 Estas caminatas han dado cabida a las importantes Marchas Nacionales realizadas los años 2012 2013 y 2014 por demandas a Garantías Estatales en el diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca Primer Libro Cocina sin gluten en el año 1990 Primeros Simposios Nacionales e Internacionales 1º Simposio en agosto 1994 6º Simposio en mayo 2014 Gestionamos desde el año 1991 el beneficio de la Leche Purita Fortificada para niños y niñas celíacos hasta sus seis años correspondiente a un beneficio del Programa Nacional de Alimentación Complementaria PNAC del Ministerio de Salud Desde fines del año 2014 la Leche Purita Fortificada se encuentra rotulada Libre de Gluten Solicitud de codificación Fonasa para exámenes de sangre de diagnóstico y control Primer Laboratorio de Enfermedad Celíaca dentro del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile En investigación mantenemos activamente

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  • Directorio periodo 2015-2017 | Coacel
    Laboratorio clínico Educación social comunitaria Empresas y producción de alimentos Consejos para Celíaco Organizaciones Historias de organizaciones Contacto Usted está aquí Inicio Quiénes Somos Directorio periodo 2015 2017 Presidente Dra Magdalena Araya pediatra gastroenterólogo Vicepresidente Dra Maureen Rossel pediatra gastroenterólogo Tesorero Dra Yalda Lucero pediatra gastroenterólogo Director Nta Karla Bascuñán PhDc Director Dr Germán Errázuriz pediatra gastroenterólogo Director Nta Claudia Sánchez Director B Q Amaya Oyarzun PhD Nutrición y Alimentos

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  • Filosofía Institucional | Coacel
    organizaciones Contacto Usted está aquí Inicio Quiénes Somos Filosofía Institucional Visión La enfermedad celíaca la sensibilidad no celíaca al gluten y la alergia al trigo son patologías asociadas al consumo de gluten son cada día más frecuentes a nivel global y en Chile se conoce poco acerca de ellas y requieren acciones para mejorar su manejo Misión Mejorar el manejo y el acceso al cuidado médico de las personas que

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  • Áreas de Trabajo | Coacel
    de investigación Policlínico para celíacos Laboratorio clínico Educación social comunitaria Empresas y producción de alimentos Consejos para Celíaco Organizaciones Historias de organizaciones Contacto Usted está aquí Inicio Áreas de Trabajo Quiénes Somos Áreas de Trabajo Programa de investigación Policlínico para

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  • Programa de investigación | Coacel
    Monckeberg Barros de la Universidad de Chile INTA Durante años estos estudios se han enfocado en la investigación de la Enfermedad Celíaca en sus diversos aspectos En ellos trabaja una extensa red de investigadores nacionales e internacionales pediatras del programa de subespecialización en Gastroenterología y Nutrición de la Universidad de Chile alumnos en tesis para optar al grado de Magister en Nutrición y Alimentos del INTA del programa de Doctorado

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