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  • Andante - Enovina | Soluciones Enotécnicas para la Industria del Vino | Chile
    Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del Permeado Hermetización de Cubas Desoxigenación De Vino Reducción de Etilfenoles Reducción de Acidez Volátil SOCIOS CONTACTO Home Andante Andante Descrição Andante é uma levedura que impede a formação de H2S em fermentação e recomendado para os vinhos tintos Esta levedura proporciona um sabor inicial forte de frutas para terminar com notas de especiarias e taninos macios Os vinhos com boa sensação na boca e alta estabilidade de cor e aroma Esta estirpe fermenta em um clima moderado e cresce bem em mostos com concentrações médias de azoto Andante é capaz de trazer para fora a característica aromas concentrados de cada varietal tal como Tempranillo Cabernet Sauvignon Zinfandel Syrah e Sangiovese Ele também pode ser usado na produção de Chardonnay Especificações Usado em vinhos Tempranillo Cabernet Sauvignon Zinfandel Syrah Sangiovese e Chardonnay Faixa de temperatura 15 28 C Tempo de fermentação moderada Tolerância ao álcool 16 Fator competitivo neutro Requisitos de mídia de azoto Baixa produção de espuma Remove H2S em fermentação Sem glúten Espécies Saccharomyces cerevisiae Andante é o resultado de uma reprodução clássica e livre de GMO Viabilidade 1 0 3 x 10 ⁰ células gr Embalagens e pacote Pacotes envalados ao vácuo de 500 gr e 10 kg Armazenamento Mantenha em local fresco e seco a 4 15ºC Não congelar Consumo preferente 3 anos a partir da data de produção Taxa de inoculação 25 40 g hl Nota A taxa de inoculação depende do teor de açúcar das condições das uvas Instruções para a inoculação 1 Prepare uma mistura 3 1 de água sem cloro e suco de uva de aproximadamente 5 vezes o peso da levedura a 35 40 C 2 Polvilhe cuidadosamente o fermento na mistura de

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  • Maestoso - Enovina | Soluciones Enotécnicas para la Industria del Vino | Chile
    Levaduras Vivace Allegro Andante Maestoso MISCELÁNEOS Lacre Sesol Wit Bins Metálicos Cápsulas Filtrantes Barrica de Acero Inox Optiwine ACCESORIOS DE BARRICAS Caña de Trasiego Caña de Batonaje Pistola de Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del Permeado Hermetización de Cubas Desoxigenación De Vino Reducción de Etilfenoles Reducción de Acidez Volátil SOCIOS CONTACTO Home Maestoso Maestoso Descrição Maestoso é uma levedura que impede a formação de H2S em fermentação alta tolerância ao álcool e recomendadas para vinhos tintos de alta graduação e vinhos tintos de colheita tardia com boa estrutura e cor Esta levedura dá aromas de cerejas e frutas da floresta Especificações Usado em vinhos Tempranillo Merlot Cabernet Franc Zinfandel e tintos encorpados Faixa de temperatura 15 28 C Tempo de fermentação moderada Tolerância ao álcool 17 Fator competitivo ativo Requisitos de alta de nitrogênio Remove H2S em fermentação Sem glúten Espécies Saccharomyces cerevisiae Maestoso é o resultado de uma reprodução clássica e livre de GMO Viabilidade 1 0 3 x 10 ⁰ células gr Embalagens e pacote Pacotes envalados ao vácuo de 500 gr e 10 kg Armazenamento Mantenha em local fresco e seco a 4 15ºC Não congelar Consumo preferente 3 anos a partir da data de produção Taxa de inoculação 25 40 g Hl Nota A taxa de inoculação depende do teor de açúcar das condições das uvas Instruções para a inoculação 1 Prepare uma mistura 3 1 de água sem cloro e suco de uva de aproximadamente 5 vezes o peso da levedura a 35 40 C 2 Polvilhe cuidadosamente o fermento na mistura de água e mosto sem agitação manter 10 minutos para hidratação 3 Agite a mistura durante mais 10 minutos para completar a hidratação 4 Adicionar suficiente mosto para a suspensão

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  • Guarda Matricial com Nano Oxigenação - Enovina | Soluciones Enotécnicas para la Industria del Vino | Chile
    Nitrogeno Syrus Bombas Oenoflex Lavadoras Moog INSUMOS Renaissance Yeast Levaduras Vivace Allegro Andante Maestoso MISCELÁNEOS Lacre Sesol Wit Bins Metálicos Cápsulas Filtrantes Barrica de Acero Inox Optiwine ACCESORIOS DE BARRICAS Caña de Trasiego Caña de Batonaje Pistola de Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del Permeado Hermetización de Cubas Desoxigenación De Vino Reducción de Etilfenoles Reducción de Acidez

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  • Desalcoolização com Destilação Permeável - Enovina | Soluciones Enotécnicas para la Industria del Vino | Chile
    Michael Paetzold DEOS Termoflash Osmotizadores Anexos Osmotizadores Alcoff Etilfenoles Acidez Volátil Generador de Nitrogeno Syrus Bombas Oenoflex Lavadoras Moog INSUMOS Renaissance Yeast Levaduras Vivace Allegro Andante Maestoso MISCELÁNEOS Lacre Sesol Wit Bins Metálicos Cápsulas Filtrantes Barrica de Acero Inox Optiwine ACCESORIOS DE BARRICAS Caña de Trasiego Caña de Batonaje Pistola de Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del

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  • Redução de Ethylphenols - Enovina | Soluciones Enotécnicas para la Industria del Vino | Chile
    Osmotizadores Anexos Osmotizadores Alcoff Etilfenoles Acidez Volátil Generador de Nitrogeno Syrus Bombas Oenoflex Lavadoras Moog INSUMOS Renaissance Yeast Levaduras Vivace Allegro Andante Maestoso MISCELÁNEOS Lacre Sesol Wit Bins Metálicos Cápsulas Filtrantes Barrica de Acero Inox Optiwine ACCESORIOS DE BARRICAS Caña de Trasiego Caña de Batonaje Pistola de Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del Permeado Hermetización de Cubas

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  • A Redução da Acidez Volátil - Enovina | Soluciones Enotécnicas para la Industria del Vino | Chile
    Caña de Batonaje Pistola de Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del Permeado Hermetización de Cubas Desoxigenación De Vino Reducción de Etilfenoles Reducción de Acidez Volátil SOCIOS CONTACTO Select Page EQUIPOS Michael Paetzold DEOS Termoflash Osmotizadores Anexos Osmotizadores Alcoff Etilfenoles Acidez Volátil Generador de Nitrogeno Syrus Bombas Oenoflex Lavadoras Moog INSUMOS Renaissance Yeast Levaduras Vivace Allegro Andante Maestoso MISCELÁNEOS Lacre Sesol Wit Bins Metálicos Cápsulas Filtrantes Barrica de Acero Inox Optiwine ACCESORIOS DE BARRICAS Caña de Trasiego Caña de Batonaje Pistola de Llenado Tapones Pastillas de Sulfuroso Pipeta Toma de Muestras SERVICIOS Crianza Matricial con Nano Oxigenación Desalcoholización con Destilación del Permeado Hermetización de Cubas Desoxigenación De Vino Reducción de Etilfenoles Reducción de Acidez Volátil SOCIOS CONTACTO Home A Redução da Acidez Volátil A Redução da Acidez Volátil A técnica de desalcoolização consiste numa primeira fase em obter através de osmose inversa um permeado vinho composto de álcool e água o que permite trabalhar sem alterar os compostos nobres do vinho como são as antocianinas e taninos Numa segunda fase o permeado obtido é destilado através de um sistema de colunas o que nos dá dois produtos o

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