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  • www.halal.cl - COMO SE REALIZA
    la etapa en base a los antecedentes presentados Una vez que la evaluación previa a sido aprobada el producto puede pasar a la siguiente etapa 2 Evaluación en la Planta Inspección in situ de los antecedentes proporcionados y aprobados en la primera etapa ingredientes y procesos Evaluación de los resultados de la inspección in situ Aprobación o rechazo de la etapa 3 Certificación Una vez aprobadas las dos etapas anteriores

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  • www.halal.cl - Iintroducción a la Normativa Alimentaria Islámica
    Islámica Normas Ingredientes permitidos A menos que contengan algún elemento no Halal en general se consideran permitidos todos los ingredientes De origen vegetal verduras frutas frutos secos legumbres cereales etc y sus derivados aceites azucares colorantes espesantes harinas jugos etc De origen marino algas mariscos pescados etc y sus derivados aceites gelificantes etc Existen algunas excepciones siendo la principal la de la escuela de Jurisprudencia Hanafi en donde solo los peces con escamas son considerados Halal De origen animal cuando se trata de animales lícitos animales de rebaño y aves de corral sacrificados acorde al rito islámico y sus derivados aceites grasas subproductos etc De origen mineral calcio sal etc Lácteos crema leche mantequilla suero queso yogur etc Bebidas no embriagantes basadas en ingredientes permitidos Huevos de aves y sus derivados Miel Vinagre Productos especiales de origen vegetal microbiano o fúngico tales como enzimas cultivos lácteos vitaminas etc En general todo aquel que no se consideren no contengan y no estén en contacto con ingredientes no permitidos Ingredientes no permitidos Se consideran como no permitidos Cerdo y todos sus derivados Bebidas embriagantes vino cerveza etc y sus derivados alcohol etílico Sangre y derivados proteína colorante etc Animales y aves de corral que siendo licitas han muerto por una causa distinta al sacrificio o no han sido sacrificados acorde al rito islámico Animales y aves de presa Animales anfibios y reptiles Insectos y sus derivados ej carmín de cochinilla Sustancias intoxicantes de cualquier origen Sustancias peligrosas para la salud Productos Halal Pueden considerarse como Halal aquellos productos que cumplen con las siguientes condiciones No contienen entre sus ingredientes ninguna sustancia considerada como ilícita o no permitida No se han mezclado con sustancias consideradas ilícitas o no permitidas No han estado contacto de ninguna forma con sustancias consideradas ilícitas o no permitidas El proceso debe por tanto asegurar que Todos los ingredientes materias primas o aditivos del producto sean de los considerados lícitos o permitidos Durante el almacenaje transporte y manipulación los ingredientes materias primas o aditivos del producto no estén en contacto directo con sustancias consideradas ilícitas o no permitidas Todos los utensilios y maquinaria utilizados estén libres de sustancias consideradas ilícitas o no permitidas Ninguna sustancia considerada ilícita o no permitida se incorpore al producto por cualquier vía durante su proceso El producto final esté herméticamente sellado de forma que no entre en contacto posterior con alguna ilícita o no permitida En el caso de productos cuyos envases no puedan considerarse como herméticos no se produzca durante el almacenaje transporte y manipulación contacto directo con sustancias consideradas ilícitas o no permitidas El producto este claramente identificado con al menos los siguientes datos Identificación del producto Planta elaboradora Fecha de elaboración Procedimientos para la certificación Solicitud Las empresas deben enviar una solicitud formal de certificación en la que se incluyan Información de la empresa Información de la planta Información del producto sus ingredientes y procesos Evaluación de los antecedentes Los antecedentes presentados son estudiados para determinar la factibilidad de certificación de

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  • www.halal.cl - Noticia 6
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  • www.halal.cl - Noticia 5
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  • www.halal.cl - Noticia 4
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  • www.halal.cl - Noticia 3
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  • www.halal.cl - Noticia 2
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  • www.halal.cl - Noticia 1
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