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  • abril, 2011 | ILSI Sur Andino
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  • Mujeres obesas metabólicamente sanas comen lo mismo que obesas enfermas | ILSI Sur Andino
    Stroke Estas mujeres tenían entre 45 y 98 años las que eran sanas excepto por el grupo que presentó síndrome metabólico y recogieron la información a través de encuestas de frecuencia de consumo Las mujeres se separaron en 3 grupos obesas sanas obesas enfermas determinado por HOMA IR y síndrome metabólico y peso normal Se observó que las mujeres obesas sanas y de peso normal consumieron menos bebidas azucaradas y mayor ingesta de frutas y lácteos bajos en grasa Sin embargo los resultados pierden su significancia estadística al ajustar por para el IMC estado civil región residencial educación ingreso anual ingesta de alcohol uso de multivitamínicos tabaquismo actividad física ver televisión proteína C reactiva menopausia terapia hormonal y la ingesta de alimentos Por lo tanto este estudio muestra que la obesidad sana no se asocia a una dieta más saludable Son necesarios estudios prospectivos para poder determinar la relación existente entre los patrones de consumo alimentario que es un mejor indicador que la dieta habitual y este fenotipo saludable Fuente Jn nutrition org actualizado el 14 de octubre de 2014 citado el 11 de noviembre de 2014 Disponible en http jn nutrition org content early 2014 10 08 jn 114

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  • EFSA publica valores de referencia para zinc y selenio, pero no para cromo | ILSI Sur Andino
    a la evidencia existente en su rol para que la insulina pueda cumplir su función de regular el metabolismo de carbohidratos lípidos y proteínas Ya en 1993 EFSA había revisado el cromo concluyendo que no se podía establecer un VDR aunque otras agencias si lo hicieron debido a que no estaba clara su esencialidad El Panel indica que la justificación para establecer una VDR para cromo se basa en estudios en nutrición parenteral en los que al incluir cromo se observan mejoras pero concluyen que en sujetos sanos no hay cambios con suplementación con cromo o placebo Respecto al zinc luego de una revisión el Panel estableció ingestas de referencia para la población IRP para adultos de 7 5 a 12 7 mg día para mujeres y 9 4 a 16 3 mg día para hombres En el caso de los niños el rango va de 2 9 a 14 2 mg día y para mujeres embarazadas o nodrizas deben agregar un extra de 1 6 a 2 9 mg día El Panel recogió datos de 12 estudios realizados en 9 países de la Unión Europea que encontró que la carne granos productos basados en granos leche y lácteos son las principales fuentes dietaras de zinc Para selenio el Panel utilizó niveles de selenoproteína P como biormarcador para determinar el VDR pero debido a que no se cuenta con información suficiente que relacione ingesta de selenio y niveles de selenoproteína P sólo se estableció una ingesta adecuada IA de 70 microgramos día para adultos y 15 microgramos día para niños de 7 a 11 meses Para niños mayores y adolescentes se extrapolaron datos de adultos y para mujeres nodrizas se agregan 15 microgramos día de selenio para suplir el que se utiliza en la leche materna Fuente Nutraingredients com citado

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  • Nutrición | ILSI Sur Andino
    aquellos alimentados con fórmula baja en proteínas siendo el riesgo de obesidad 2 43 veces mayor en el primer grupo La estatura no presentaba diferencias en ambos grupos Considerando estos resultados el equipo concluye que el consumo de fórmulas con un menor aporte de proteínas reduce el IMC y el riesgo de obesidad en la edad escolar Además el evitar alimentos infantiles que aporten un exceso de proteínas podría contribuir

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  • Nutrición | ILSI Sur Andino
    aquellos alimentados con fórmula baja en proteínas siendo el riesgo de obesidad 2 43 veces mayor en el primer grupo La estatura no presentaba diferencias en ambos grupos Considerando estos resultados el equipo concluye que el consumo de fórmulas con un menor aporte de proteínas reduce el IMC y el riesgo de obesidad en la edad escolar Además el evitar alimentos infantiles que aporten un exceso de proteínas podría contribuir

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