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  • La naturaleza como lienzo y el café como instrumento • Live. Love. Lux / Electrolux
    a diario ha sido también fuente de inspiración para distintos artistas como lo es el caso de Ghidaq al Nizar quien utiliza esta bebida para crear increíbles obras sobre hojas de árboles De esta manera el indonesio utiliza la naturaleza como su lienzo principal y las sobras de su café de la mañana como herramienta creando personajes y universos en un espacio que no supera los diez centímetros Si quieres

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  • Una escalera que te lleva a la cima • Live. Love. Lux / Electrolux
    consiste en una escalera que se arma de manera muy fácil sin herramientas y que te permite apreciar desde las alturas el paisaje donde te encuentras El proyecto corresponde a Thor Te Kulve y Robert McIntyre y pudo llevarse a cabo gracias a Haworth Tompkins architects Lo mejor que tiene este trabajo es que esta escalera puede ser usada en cualquier árbol y como no es permanente fue diseñada para

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  • El sabor mediterráneo en su versión más clásica • Live. Love. Lux / Electrolux
    juliana si se desea Por otro lado pelamos las cebollas y las picamos en juliana colocándolas en una olla con un poco de aceite Sofreímos lentamente hasta caramelizar Sabremos cuando tengan un color tostado Se debe tener mucha paciencia a fuego muy lento tardará una hora y media aproximadamente Cuando empiecen a dorarse las papas las apartamos las colocamos en un colador grande para evitar el exceso de aceite y se reservan en un plato con papel absorbente Mientras tanto batimos los huevos y añadimos las papas mezclando todo muy bien Preparamos de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas de aceite que cubran bien el fondo de la sartén Se echa la mezcla del huevo y las papas y se baja el fuego Se mueve con movimientos circulares para que la tortilla se mueva y no se pegue al fondo de la sartén Cuando empiece a hacer burbujas es que está cuajada y es el momento de darla vuelta Se puede utilizar un plato o una tapa de olla de borde liso Si se ve que hace falta se pone otro poquito de aceite en la sartén antes de dejar resbalar suavemente la tortilla desde el plato o tapa a la sartén y se mueve de nuevo con movimientos circulares para que cuaje bien Esta segunda cara tarda la mitad del tiempo en cocer que la primera Una vez lista la tortilla se coloca en un plato y reservamos Para las almejas en Salsa Verde 500 gramos de almejas chicas 1 cebolla opcional 2 dientes de ajo Perejil 50 ml de vino blanco 100 ml de caldo de pescado Harina sal y pimienta Echamos aceite y añadimos la cebolla y el ajo y hacemos un sofrito a fuego medio hasta que estén blandos pero sin que tomen

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  • Batidos naturales: Desintoxica tu cuerpo • Live. Love. Lux / Electrolux
    tendencia saludable Batido diurético 1 taza de té verde preparado y colado 1 cucharadita de semillas de hinojo 1 taza de frutillas sin pedúnculos 1 taza de piña pelada y picada taza de hojas de berros 3 hojas de stevia natural Batido Antioxidante taza de zanahoria pelada y picada 1 taza de mango pelado y picado 1 kiwi pelado y picado taza de papayas picadas taza de melón pelado y

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  • Un universo más allá del Pisco Sour • Live. Love. Lux / Electrolux
    sabores exquisitos que serán un verdadero deleite para tu paladar A continuación te dejamos algunas ideas de cócteles desarrolladas por el mixólogo Raúl Fernández para Capel y que puedes hacer en tu propia casa Amanecer del Elqui Este cóctel tiene toques de miel limón y bitter que aporta suficiente calor para poder olvidarnos de las noches frías y disfrutar así cualquier momento de una manera saludable Preparación En una coctelera agregar los siguientes ingredientes 60 cc de pisco 2D transparente 30 cc de jugo de limón 20 cc de miel de abeja 15 cc de Triple Sec 3 gotas de Bitter Angostura Agrega cinco a seis cubos de hielo a la coctelera Luego bate enérgicamente durante 8 segundos Sirve en copa de cocktail o Martini previamente enfriada y decora con limón Misterio del Valle En este caso este cóctel se prepara con miel pomelo naranja y un fino macerado en jengibre cuyos efectos terapéuticos entre otros es un gran alivio para la gripe y la tos Preparación En una coctelera agregar los siguientes ingredientes 60 cc pisco 2D transparente machacado en jengibre 30 cc de jugo de naranja 30 cc de miel de abeja 60 cc de jugo de pomelo

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  • Tapas a lo pobre • Live. Love. Lux / Electrolux
    que sirva de vaso Las ponemos en abundante aceite para freír damos el fuego al máximo y freímos hasta que estén doradas Reservamos en papel absorbente Ingredientes para la Gelatina de carne 1 caldo de carne tetrabrik o 2 pastillas diluidas en un litro 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 puerro 1 rama de tomillo y romero Restos de carne grasas y partes menos nobles 1 cucharada rasa de tomate concentrado 100 ml salsa soya Dorar la carne en la olla con un chorrito de aceite y reservar Lavar y cortar las verduras en cubos medianos saltearlas agregándolas de una en el siguiente orden y a intervalo de tres minutos a fuego fuerte Cebolla zanahoria pimiento puerro Agregar la carne el caldo de brick tomate concentrado soya y las ramitas de tomillo y romero y agua hasta cubrir Una vez que hierva quitamos la espuma y hervimos a fuego medio durante una hora Pasar por un colador quedándonos solamente con el caldo Para 1 2 litro de caldo agregamos 25 gramos de gelatina vegetal hervimos y retiramos del fuego Luego separamos yemas y claras de huevo de codorniz y nos quedamos solo con las yemas Cortamos ramitas

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  • Dados de filete, papas fritas y vegetales a la plancha • Live. Love. Lux / Electrolux
    un poco hoy les traemos un plato simple pero de increíble aspecto y sabor preparado por Carlos Pascal en Kitchen Club by Electrolux Ingredientes para 10 personas 1 5 kg de filete de ternera limpio 5 papas medianas 200 ml de caldo de carne reducido 20 aros de láminas de espárragos Puré de pimentón rojo asado o champiñones 20 puntas de espárragos Flores Brotes 20 láminas de rábanos chicos Aceite Sal y pimienta Preparación Haz lingotes de filete de unos diez centímetros de largo por tres de ancho y altura aproximadamente Se debe salpimentar y luego marca los trozos a la plancha sólo por el exterior hasta dorar Reserva Confita las papas cortadas en cuadrados de 2x2 centímetros en aceite Reserva en una bandeja de horno con papel Luego escalda las puntas de espárragos sólo diez segundos y reserva en agua fría Con los tallos haz las láminas que formarán los aros En un horno precalentado a 200 C calienta la carne por cuatro minutos Retira y corta por la mitad en diagonal de manera que quede en puntas Saltea las puntas de espárragos y pon sal a gusto Montaje En un plato plano haz un círculo de unos doce

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  • Tiramisú al estilo Kitchen Club by Electrolux • Live. Love. Lux / Electrolux
    si quieren asegurarse un triunfo en la cocina con una preparación que dejará atónitos a sus comensales esta receta elaborada por Carlos Pascal en Kitchen Club by Electrolux es la adecuada Ingredientes para 4 6 personas Para el bizcocho rebanada de bizcocho 100 de almíbar 50ml de licor Lo único que debes hacer es mojar el bizcocho con el almíbar y el licor y dejarlo reposar Espuma de mascarpone 2 huevos 80 gramos de azúcar cucharadita de esencia de vainilla 350 gramos de mascarpone 200 gramos de queso crema 6 hojas de gelatina Ponemos los huevos y el azúcar en un bowl y batimos durante diez minutos Al minuto ocho aproximadamente agregamos la gelatina hidratada y la esencia de vainilla Luego en otro bowl mezclamos los quesos y luego le añadimos la mezcla Si tienes un sifón mete la crema ahí para que el resultado pueda ser más espumante si no tienes no hay problemas Montaje En una copa de balón ponemos en el fondo un trozo de bizcocho y sobre él acomodamos la espuma de mascarpone Para decorar puedes poner en un costado migas de brownie y espolvorear todo con bastante sésamo y el espaguetis de café Para darle

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