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  • Inicio
    Inicio Melimei Misión Visión Innovación Productos Ajo Negro Salicornias Brotes de Helecho Pimienta Austral Vinagre de Manzana Contactenos Galería Mapa Prensa AGRICOLA MELIMEI Patricio Varas Schnake F ono 98866735 patovaras

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  • .:Melimei:.
    has mitad bosque mitad praderas Esta parcela se encuentra situada en la bahía de Manao comuna de Ancud isla de Chiloé ver mapa En este maravilloso entorno se han llevado a cabo durante los últimos 30 años variadas experiencias en agroecología y en el manejo sustentable del bosque nativo Dueño de esta empresa está el gerente de Melimei Sr Patricio Varas Schnake quien fue acogido en este campo familiar allá

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  • Misión
    sido fortalecer el mundo rural de sus organizaciones y agrupaciones productivas En este campo se han ejecutado variadas faenas productivas 1 Lechería vacunos y ovinos cultivo de gladiolos esquila en gansos plantaciones de alcachofas y espárragos 2 Plantaciones de Avellanos nativos actualmente en plena producción 3 Plantaciones de Canelos Drimys winteri para ser manejados como frutales y asi evitar el añerismo y en el futuro obtener regularmente los frutos de

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  • Visión
    orgánica que aún subsiste en los campos chilotes Investigar sobre la rica biodiversidad de esta selva húmeda con la finalidad de rescatar algunos vegetales conocidos por el pueblo Huilliche de Chiloé ricos en sabores y Lawen INTEGRACIÓN CON EL MEDIO Miembro vigente de la agrupación de productores orgánicos de Chiloé y de la Cooperativa campesina Campo Nuestro Patricio Varas Schnake ha sido secretario de la Asociación de Pequeños Agricultores de

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  • Innovación
    nos adjudicamos un proyecto de la Fundación de Innovación Agraria FIA PYT 2011 0041 Introducción en el mercado gourmet de 2 nuevos vegetales de recolección silvestre en Chiloé Es asi como Salicornias y Brotes de Helechos han emergido de su anonimato y hoy están en la carta de renombrados restoranes del pais El año 2013 nos adjudicamos otro proyecto de la Fundación de Innovación Agraria actualmente en ejecución Innovando en alimentos funcionales Producción de Ajo Negro en Chiloé FIA PYT 2013 0012 este maravilloso alimento funcional descubierto en Japon hace una década lo estamos obteniendo también con nuestro Ajo Chilote allium ampeloprasum El incomparable sabor dulce y Umami de este producto a llevado a que el prestigioso chef catalán Ferrán Adría hable de una trufa dulce Análisis recientes 2013 14 de la Pontificia Universidad Católica Santiago asi como también de la Universidad Austral de Chile Valdivia han comprobado que el Ajo Negro Chilote contienen valores muy superiores en aminoácidos a los ajos negro que se ofrecen en otras latitudes lo que aumentaría sus ya probadas propiedades anti cancerígenas refuerza el sistema inmunitario descontamina el hígado poderoso laxante energizante y antidepresivo Somos una PYME con 4 empleados permanentes y mas de

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  • Productos
    Ajo Negro Salicornias Brotes de Helecho Pimienta Austral Vinagre de Manzana Contactenos Galería Mapa Prensa Salicornias Brotes de Helecho Vinagre de Manzana Nuevo Producto Melimei Octubre 2014 AGRICOLA MELIMEI Patricio

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  • Ajo Negro
    trufa dulce según F Adría el ajo negro destaca por sus propiedades nutricionales beneficiosas para la salud El ajo negro tiene una actividad antioxidante 5 veces mayor que la del ajo fresco y el contenido en aminoácidos es de 5 a 7 veces superior La alicina su componente principal ayuda al sistema inmunológico del cuerpo es antioxidante mantiene en buenos niveles la presión sanguínea ayuda a eliminar lípidos y colesterol

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  • Salicornias
    las espinacas que crece en los humedales y marismas de Chiloé Rico en proteínas y minerales tiene altos valores en Omega 6 12 Crujiente y de gusto salado en conserva de vinagre de manzana un encurtido parecido a la alcaparra Usar como cóctel o acompañando pescados mariscos o cebiches Salicornias Frescas Nov diciembre Frasco 115 ml Duración 1 año También tenemos este producto IQF congelado Duración 2 años Salicornias en

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