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  • Mundo Acuícola
    decir que no se encuentran reproductivas puesto que las estructuras reproductivas no lo hacen muy apetecido al paladar Según estadísticas oficiales de Sernapesca podemos ver que esta alga cada vez es menos abundante en nuestras costas Los desembarques disminuyeron de manera drástica pasando de 24 778 toneladas en el año 2000 a 3 325 toneladas el año 2001 y finalmente a 998 toneladas el 2011 Lo que confirma una preocupante baja del alga en nuestras costas debido a esto es que desde hace algunos años se está trabajando en el cultivo de C chamissoi tanto en el norte del país Universidad Católica del Norte como en el centro y sur Universidad de Concepción y Universidad Arturo Prat En esta ocasión tomamos contacto con María Inés Piel quien expuso acerca de su experiencia de cultivo de C chamissoi en el último Congreso Nacional de Acuicultura realizado este año en Puerto Montt Ella nos cuenta que antes de comenzar el cultivo el equipo de trabajo consideró las investigaciones realizadas por diversos investigadores entre ellas los efectos de factores bióticos y abióticos Tº luz y fotoperiodo sobre la biomasa y condición reproductiva de la especie Vásquez Vega 2001 La comparación de la propagación vegetativa y por esporas Macchiavello et al 2002 la ecología reproductiva para el manejo de praderas González et al 1997 Ávila et al 2008 comparación de las fases gametofíticas y esporofíticas en sus primeras etapas de desarrollo en condiciones de laboratorio González Meneses 1999 efectos de la profundidad y la luz en diferentes fases del ciclo de vida de la especie Bulboa Macchiavello 2001 cultivo de frondas cistocárpicas tetraspóricas y vegetativas en cuerdas en el norte de Chile Bulboa et al 2005 Bulboa Macchiavello 2006 Avila et al 2011 y el rol de fijación secundaria en propagación vegetativa Sáez et al 2008 Otaiza et al 2011 Macchiavello et al 2012 Cultivo de Chondracanthus chamissoi Se enfocó c onsiderando las investigaciones realizadas anteriormente el equipo de la UNAP dirigido por Marcela Ávila en el cultivo de la especie apoyados por el proyecto FONDEF D06I1058 denominado Cultivo masivo de la chicoria Chondracanthus chamissoi en la zona central y sur de Chile Para esto comenzaron con la recolección de plantas desde las praderas naturales Captación Natural Para la captación natural se lavaron las redes con agua dulce las plantas fueron secadas al aire libre por un periodo de 3 días como mínimo para ello fueron instaladas en las praderas naturales en paños de redes de 1m² Además se realizaron controles semanales de densidad y tamaño hasta la producción de estolones en laboratorio nos cuenta Mª Inés Piel Cultivo en hatchery Las condiciones óptimas de cultivo en hatchery son mantener temperaturas no superiores a 17ºC salinidad no inferior a 28 pH entre 7 9 y 8 2 adición de nutrientes especialmente fósforo fierro y compuestos nitrogenados manejo de cantidad de luz mediante filtros aireación y movimiento de agua con blower mantención y limpieza de estanques y cubrir el exceso de luz de los estanques

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  • Mundo Acuícola
    Para su captura se probaron diferentes tipos de carnada principalmente cabezas de pescado y subproductos de salmón merluza sardinas y ocasionalmente jibia sacando como conclusión que la combinación de carnadas es lo que funciona mejor según indica Alberto Reyes director del proyecto Se buscaron además diversos diseños de trampas de fondo y pesca con espinel al principio con resultados limitados según lo informado por Reyes Sin embargo cada vez se afinó la técnica y se ajustaron los procedimientos velocidad de captura descompresión hasta lograr la óptima captura 80 de sobrevivencia y posterior traslado hasta la unidad experimental de Quillaipe donde fueron distribuidos en estanques especialmente acondicionados a los requerimientos de la especie Los estanques de cultivo poseen sistema de recirculación de agua Éstos fueron especialmente diseñados para este tipo de especies de peces marinos son de forma circular de 30 metros cúbicos 4 metros de diámetros y de 2 5 m de altura de columna de agua Conservan la oscuridad interior y baja temperatura ya que para albergar a los peces que llegan del océano se pretende mantener las condiciones más parecidas al ambiente natural La alimentación en tanto consiste en alimento húmedo formulado en base a premix para reproductores de peces marinos al que se le adicionan aceites y proteínas Adicionalmente se alimentan con producto fresco Obtención de Larvas Actualmente y gracias al esfuerzo realizado por el equipo de trabajo los peces se desarrollan en perfectas condiciones y han logrado el principal objetivo obtener reproducción y cultivo larvario En Chinquihue a mediados de enero se dieron a conocer los resultados del proyecto en cuestión a la actividad asistieron las autoridades nacionales y regionales del sector acuícola y pesquero Esta iniciativa tiene un gran valor para Chile ya que además de ser un cultivo pionero en el mundo se trata de una de las especies elegidas para diversificar la acuicultura chilena a mediano plazo Así fue como nos trasladamos hasta las dependencias del Centro Educacional La Araucana en Chinquihue donde hicimos un recorrido por las instalaciones para apreciar las pequeñas larvas eclosionadas durante los primeros días de enero de 2013 Estas larvas fueron obtenidas de los reproductores silvestres capturados del medio en febrero del año 2009 los que todo este tiempo estuvieron acondicionas hasta que en noviembre de 2012 se obtuvieron los primeros desoves y luego las primeras eclosiones en diciembre de 2012 comenta para Mundo Acuícola Alberto Reyes director del proyecto La etapa de incubación se realizó por 30 días a temperaturas de entre 5 a 6ºC Al eclosionar nos dimos cuenta que las larvas habían consumido gran parte del saco vitelino dentro del huevo pasaron pocos días y comenzaron a alimentarse con artemias indica Ximena Moraga profesional del proyecto bacalao de profundidad de La Araucana Registros Según registros de Sernapesca el desembarque total de bacalao en Chile se ha mantenido durante los últimos siete años en un promedio de 5 264t El registro más bajo se observó el año 2011 con 4 786 t mientras que el valor

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  • Mundo Acuícola
    a Santiago donde se incuban hasta la eclosión destacando que han logrado realizar desoves continuos en condiciones de cautiverio lo que sin duda se convierte en un gran avance para el cultivo de la especie a nivel comercial A su vez el Dr Antonio Vélez investigador de Fundación Chile se refirió al cultivo de corvina Cilus gilberti palometa Seriola lalandi y a la problemática del encadenamiento tecnológico presentando como ejemplo el caso del hirame Paralichty solivaceus El Dr Vélez comentó acerca de un proyecto en desarrollo comenzado el año 2010 con S lalandi el que consiste principalmente en cinco etapas implementación traslado nutrición producción de larvas y programa sanitario Respecto a corvina el especialista compartió la experiencia obtenida durante los 10 años de investigación en la que desarrolló el cultivo en sistema de recirculación y en jaulas de cultivo en mar en la bahía de Tongoy Se refirió además a la aprobación de continuidad para investigar sobre la especie catalogada como una de las prioritarias para diversificar la acuicultura chilena Alberto Reyes investigador del Instituto de Acuicultura de La Araucana se refirió a la innovadora idea de cultivar bacalao de profundidad Dissostichus eleginoides considerada un hito a nivel mundial Reyes destacó la factibilidad técnica de cultivo de esta especie que desde hace tres años y medio se mantiene en cautiverio en la ciudad de Puerto Montt luego de haber logrado capturas del medio natural lo que les permite comenzar a formar planteles de reproductores El especialista comentó la experiencia obtenida en las capturas en la alimentación con alimento vivo aclimatación y crecimiento y planteó el desafío de descubrir por qué los peces capturados bajan considerablemente de peso una vez que son llevados al cautiverio tardando cerca de un año en recuperar recién su peso inicial hoy hay un plantel aclimatado comen bien y se acondicionan reproductores indicó agregando que a futuro no se recomendaría el cultivo en mar ya que la especie tiene un muy elevado valor comercial por lo que podría estar propensa a robos La segunda sesión denominada Factibilidad biológica del cultivo de peces marinos en Australia y EEUU Tuvo como expositores a DGavin Parthidge del Australian Centre for Applied Aquaculture Research Australia al Dr Wayne Hutchinson de South Australian Research and Development Institute SA Australia y al Dr John Sterling de la Rosenstiel School of Marine and Atmospheric Science Miami EEUU quienes compartieron su experiencia en la práctica de cultivo de recursos de peces marinos atún palometa y cobia en sus respectivos países La tercera sesión en cambio se centró en la Política Nacional de Acuicultura y Programas de Financiamiento I D Dicha sesión fue inaugurada por Cristian Morales director regional de CORFO de la Región de Coquimbo quien comentó acerca del presupuesto de la región y su interés por avanzar en el desarrollo de la acuicultura y el medio ambiente A continuación Ana María Guerrero ejecutiva de InnovaChile de CORFO informó sobre las líneas de financiamiento habilitadas para proyectos de acuicultura y los principales ejemplos de

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  • Mundo Acuícola
    la producción de juveniles a partir de este stock de reproductores que teníamos Logramos que los peces se reprodujeran en forma natural sin inducción sólo utilizando luminosidad y temperatura ellos se reproducen en cautiverio durante los meses de noviembre hasta marzo cuando la temperatura sube en forma natural sólo manejamos la luminosidad horas luz comenta El doctor para Mundo Acuícola indicando además que los desoves son prácticamente diarios Se estima que cada hembra pone 200 mil huevos por postura las posturas son 2 o 3 veces por semana nos cuenta Los huevos van a una sala de incubación para posteriormente obtener larvas aplicando un protocolo de desarrollo larvario Aquí los huevos están 48 horas en incubación luego el desarrollo larvario dura 35 días en ésta etapa pesan aproximadamente un gramo Desde ahí son trasladados a una sala de nursery hasta que alcanzan 50 gramos Desde que nace hasta que llega a los 50 gramos han transcurrido 110 días aproximadamente Ese pez de 110 días está apto para ser trasladado al mar e ir a una jaula de cultivo La tecnología de cultivo en mar está a disposición sin embargo actualmente ésta etapa aún no se ha desarrollado en forma comercial Multiexport nos regaló una jaula e hicimos un ensayo de engorda en mar en Mejillones pero nunca se ha hecho la experiencia con un pez reproducido en laboratorio nos cuenta Wilson Los peces estuvieron ocho meses en mar ingresaron de 1 5 kg y llegaron a 3 5 kg recuerda el investigador Estos peces fueron cosechados en Mejillones y enviados en formato de muestras desde la Universidad de Antofagasta a E E U U Como en Antofagasta no hay una empresa que cumpla con la normativa enviamos los peces a Santiago para procesarlos empresa Nanaimo nos relata Wilson En la costa oeste de Norteamérica hay una demanda insatisfecha por el producto Yellowtail que se destina en un 100 al mercado del sushi sashimi El producto chileno se trabajó en distintas presentaciones sin cabeza filete fresco refrigerado trozos de filete congelado etc Obteniendo una retribución respecto a lo apetecido o no del pez en Miami y San Diego obteniendo mejores resultados en esta última zona En teoría el cultivo de Seriola lalandi contempla producir en hatchery un ejemplar de 50 gr o bien comprar juveniles de 50 gr para engordar Esos ejemplares estarían en condiciones de entrar al mar deberían permanecer unos 18 o 20 meses en mar para alcanzar los 3 o 4 kg talla de cosecha tamaño Premium para luego ser comercializado en el mercado internacional comenta Wilson En la Universidad de Antofagasta esperan el otorgamiento de la concesión en mar en el sector del Colorado en la Región de Antofagasta para comenzar con esta anhelada etapa Actualmente cuentan con una concesión de 50 hectáreas que se encuentra cerca a una reserva marina por lo que no se puede utilizar lo que ha atrasado el desarrollo de ésta etapa sin embargo se espera que de aquí a marzo de

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  • Mundo Acuícola
    de su biomasa aproximadamente y puede constituir un promedio del 41 del peso seco del fitoplancton El carbono es asimilado por la microalga durante el proceso de fotosíntesis en este caso el carbono en forma de co2 proviene directamente de los gases de la chimenea de la termoeléctrica AES Gener A partir de la cepa aislada de microalga se comenzó a cultivar en condiciones controladas de temperatura y luz Al cultivo se adiciona una inyección de CO2 éste suministro sirve como regulador de pH en los cultivos de microalgas favoreciendo su crecimiento Los gases se entregan en un flujo continuo que pasa por un analizador que indica la cantidad de co2 que se entra al sistema El gas entra directamente a los fotobiorreactores donde se encuentran creciendo las microalgas La cantidad de células por ml del cultivo aumenta rápidamente gracias a esta adición de co2 Fotobiorreactores Clean Energy cuenta con 32 fotobiorreactores de panel y 10 tubulares Cada uno de los reactores tiene una entrada individual de gases y un flujómetro donde se regula la entrada del gas a cada fotobiorreactor y éste es el que efectúa la agitación al interior del sistema cuenta Viviana Valdivia quien agrega que tenemos flujos ascendentes y descendentes para tener una mezcla homogénea dentro del reactor El sistema de fotibiorreactor está constituido por cerca de 40 celdas que están unidas en la parte superior e inferior dejando una zona común Celda por medio tiene un difusor que inyecta gas El espesor del fotobiorreactor no supera los 2 centímetros Estamos trabajando a tres condiciones de concentración de biomasa para establecer cuál es la mejor para una intensidad lumínica específica y un sustrato particular Indica Valdivia estamos buscando condiciones operacionales ideales para una condición ambiental específica que nos garantice una alta tasa de captura y por ende una alta producción de biomasa asevera Se trabaja con un sistema semicontinuo vaciamos cierta cantidad de microalgas del fotobiorreactor rellenamos con medio de cultivo nuevo y ya tenemos inoculado nuestro reactor nuevamente no partimos de cero Obtención de Biodiesel La cosecha se realiza una vez al día dependiendo de las condiciones climáticas Ésta cosecha se flocula y luego se decanta esto genera una porción concentrada de microalgas Luego ésta se seca se hace la extracción de aceite y finalmente el aceite se transforma en biodiesel Utilizando el equipo de separación de fases se recupera sólo la fase sólida obteniendo una pasta concentrada de microalgas ésta se seca para continuar con el proceso de producción de biodiesel o bien se puede utilizar para quema directa de biomasa seca la que podría servir para una caldera de biomasa por ejemplo comenta Valdivia Secado El secado depende de la humedad ambiente nosotros estamos sacando una pasta de 80 de humedad y lo secamos a temperatura ambiente con energía solar para efectos de análisis lo hacemos en laboratorio con estufa comenta la encargada del cultivo La extracción de aceite se realiza a través de un método químico llamado extracción por solventes actualmente lo

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  • Mundo Acuícola
    cultivo Allí conocimos los primeros congrios obtenidos por Colorado Chile en Santiago los que tienen desde 2 a 4 meses post eclosión y pesan entre 3 7 gr Son los primeros congrios obtenidos en estos módulos tuvimos una supervivencia del 15 con sistema de recirculación lo que es muy bueno comparado con el otro sistema donde obteníamos supervivencias entre un 2 5 agrega Magnolfi destacando que en este cultivo no se utiliza ningún tipo de antibiótico como parte de protocolos preventivos sanitarios gracias al sistema de recirculación diseñado e implementado para esta especie en particular Las larvas se mantienen en estanques circulares de 150 300 litros Cada uno de éstos tiene su propio sistema de recirculación y diseño conformado y pensado modularmente para su mantención y modelamiento 10 recambio diario alimentador automático sistema de tratamiento de aguas y control de parámetros los que pueden ser monitoreados on line Los congrios se caracterizan por estar agrupados es decir altamente gregarios por lo tanto soportan alta densidad de cultivo esta es una característica importante para el cultivo Pensamos llegar a 50 ó 60 kilos por metro cúbico cuenta Magnolfi Las instalaciones cuentan también con una sala para reproductores Allí encontramos algunos de los peces entre 800 gramos y un kilo nacidos en Laguna Verde los reproductores están desovando pero las ovas no han sido viables porque son las primeras posturas donde la calidad y cantidad no son adecuadas esperamos que durante el 2012 podamos obtener larvas a partir de ellos nos cuenta Piero quien agrega que la primera madurez sexual de estos individuos ocurrió en octubre del año pasado Al respecto la empresa trabaja con el grupo de investigación genética de la Universidad de Chile en formulación de proyectos apuntando a optimizar un plantel de reproductores para mejorar el rendimiento productivo para un futuro escalamiento comercial y a su vez mantienen un acuerdo de colaboración para generar investigación y desarrollo en el cultivo de la especie lo que se verá reflejado en futuras publicaciones Alimentación En la sala de cultivos auxiliares se mantienen y producen distintas cepas de microalgas para enriquecimiento de rotíferos Hemos hecho diferentes tipos de pruebas tradicionales con microalgas y ocupando nuevos productos que van saliendo para peces marinos utilizando enriquecimiento y potenciadores de producción de huevos y probióticos indica Magnolfi Luego se realiza una línea tradicional de cultivo con artemias para pasar posteriormente a alimento formulado cambiando el alimento vivo por micropellet Desde el origen del proyecto hemos trabajado junto a Biomar quienes tiene dietas para peces marinos hemos probado dietas en las diferentes etapas de cultivo indica Piero agregando que actualmente Colorado Chile está comenzando a construir una unidad de engorda y preengorda dedicada a desarrollar la dieta específica para congrio La empresa y colaboradores Colorado Chile S A nace el año 2006 con el único propósito de poder desarrollar el cultivo de congrio colorado Genypterus chilensis En ella trabajan en forma continua 5 personas el director de investigación dos biólogos una oceanógrafa y un técnico Además

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  • Mundo Acuícola
    como Chilean croaker Se presenta como una gran alternativa debido a su amplia distribución en las costas chilenas Posee carne altamente apreciada en el mercado es de fácilmente adaptabilidad a las condiciones de cultivo con un mercado local amplio un importante potencial de mercado externo y cuenta con tecnología de producción de juveniles en Fundación Chile Tongoy La corvina posee además un importante potencial comercial dada la similitud frente a otras especies como Argyrosomus regius Corvina europea muy demandada actualmente en el mercado español Además un factor clave a considerar en la estrategia productiva futura es la estacionalidad opuesta dado que la mayor producción de ésta y otras especies símiles se produce en nuestro invierno verano del hemisferio norte Estado del cultivo en Chile El proyecto de cultivar corvina se realiza en la zona norte Tongoy con avances en las técnicas de captura y acondicionamiento de reproductores de corvina los que son extraídos en su ambiente natural por pescadores artesanales y transportados vivos a los estanques de acondicionamiento de la estación experimental Quillaipe según lo expresado por Aburto en 2005 Estimación de los parámetros ecofisiológicos críticos oxígeno y amonio para la determinación de la capacidad de carga en el cultivo de juveniles de corvina Cilus gilberti Según la descripción de la situación del desarrollo de cultivo de la corvina Cilus gilberti en el año 2005 Aburto informa que ya existían avances reproductivos en la formulación de protocolos y metodologías para la inducción al desove fecundación e incubación y desarrollo en técnicas de cultivo para las larvas juveniles y reproductores Respecto a los avances en nutrición en el mismo trabajo Aburto indica que se han producido alimentos vivos enriquecidos con ácidos grasos esenciales EPA y DHA entre otros y que se ha experimentado con alimentos formulados para cada una de las etapas del ciclo biológico de la corvina Se han detectado patologías tanto de ejemplares en cautiverio como ejemplares capturados y que se ha ideado un manual de necropsia y fichas técnicas de patologías que comúnmente atacan a la especie Hoy no existe una industria dedicada a la corvina sólo producción experimental Los juveniles y la etapa de pre engorda se realizan en el Centro experimental Quillaipe en la Región de Puerto Montt y la engorda en Tongoy Región de Coquimbo Actualmente se trabaja en el proyecto Innova Corfo denominado Desarrollo de la tecnología de engorde de juveniles de corvina Cilus gilberti en balsas jaula en la IV Región Coquimbo la idea es obtener juveniles de 40 g determinando los parámetros productivos para la fase de pre engorde desarrollar la técnica de engorde de juveniles de corvina en balsa jaula a partir de peces de 40 g hasta tamaño comercial 2 5 Kg determinar parámetros productivos y estrategias sanitarias en esta etapa evaluar alimento comercial desarrollado para peces marinos y optimizar su rendimiento de acuerdo a los requerimientos de la especie objetivo que tiene como objetivo general estimular la diversificación acuícola en la actividad industrial de la Región de Coquimbo y

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  • Mundo Acuícola
    susceptibles son los alevines con saco y juveniles de especies salmonídeas Flavobacteriosis psychrophilum conocida también como enfermedad del pedúnculo o Enfermedad del Alevín de la trucha arcoiris RTFS Rainbow Trout Fry Syndrome y como Enfermedad de Aguas frías BCWD Bacterial Cold Water Disease deriva su nombre del griego psychros que significa frío y filo que significa aficionado Factores ambientales como la baja temperatura del agua son determinantes en la aparición del patógeno La enfermedad es más prevalente en invierno y primavera cuando la temperatura del agua es menor a 10 ºC disminuyendo la mortalidad de los peces al incrementarse la temperatura del agua F psychrophilum es un bacilo gram negativo delgado de bordes redondeados Mide aproximadamente entre 1 5 7 5 µm de largo y 0 2 0 75 µm de diámetro y presenta movimiento deslizante difícil de observar O rigina diversas patologías en peces salmónidos desde necrosis ulcerativa de la piel hasta una infección sistémica Los acuicultores o veterinarios a cargo de los peces generalmente observan que los peces nadan más lento que lo normal presentan abscesos cutáneos con contenido mucoso oscuro e incluso pueden ser sanguinolentos Los peces presentan también erosiones en la piel aletas y pedúnculo caudal presentan branquias pálidas e internamente se observa esplenomegalia La Flavobacteriosis se caracteriza por una marcada erosión dorsal y o peduncular que causa grandes mortalidades cerca del 50 de la población afectada Flavobacteriosis se asocia a otras enfermedades Infecciones virales como Necrosis Pancreática Infecciosa IPNv también con algunos cuadros de nefrocalcinosis asociados a altos niveles de CO 2 Aunque el mecanismo de transmisión todavía no está completamente claro diversos estudios postulan que F psychrophilum ingresaría a peces inmunodeprimidos vía branquial a través de la piel o vía oral Por lo tanto la piel como el mucus cutáneo del pez desempeñarían un

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